Deficiencias nutricionales de zinc, en humanos prevalecen por todo el mundo, se caracterizan por un retraso en el crecimiento en niños y adolescentes, hipogonadismo en mujeres, dermatitis suave, poco apetito, retraso en la curación de heridas, mala adaptación a la oscuridad, letargo mental y alteraciones en la respuesta inmune. El diagnóstico clínico debe realizarse teniendo en cuenta todos los datos clínicos y de laboratorio.
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